Zveme Vás k návštěvě Pizzerie Palermo, jedné z nejstarších italských restaurací v Karlových Varech. Náš podnik se v současné době specializuje na neapolskou kuchyň a typickou neapolskou pizzu. Nabízíme neapolskou gastronomickou klasiku, která je v naší zemi dosud prakticky neznámá a pod vedením šéfkuchaře Luca Pirozzi, který přijel na angažmá do České republiky přímo z Neapole, dostáváte záruku naprosté autentičnosti námi podávaných pokrmů. Většinu typických neapolských produktů a zeleninu si dovážíme z Neapole sami, neboť se u nás nedá sehnat.

Všechny těstoviny si vyrábíme výhradně sami z neapolské mouky Caputo.

Nepolská pizza se vyznačuje vysokými okraji, což naznačuje perfektní vykynutí těsta, které vede k lehké stravitelnosti pizzy. Neapolská pizza se peče při teplotě 400-500°C a díky tomu se okrajích se vyskytují připálené puchýřky, které dávají pizze neopakovatelnou chuť páleného tvrdého dřeva.Na naší pizzu používáme výhradně mozzarellu nejvyšší kvality, ať už Fior di Latte, tak Bufala di Campana, drcená rajčata San Marzano D.O.P. a olivový olej extra virgen.
Naše restaurace je co se nabídky týče velmi specifická a je vhodná jak pro moderní lidi co rádi experimentují, tak pro zákazníky co nepolskou kuchyni již znají a oceňují, že získávají možnost jí pravidelně konzumovat zde v Karlových Varech.

SPECIALITÁ DELLA SETTIMANA / SPECIÁLNÍ TÝDENNÍ NABÍDKA

Pondělí
Úterý
Středa
Čtvrtek
Pátek
Polévka/Předkrm

Hlavní jídlo
,-
,-
,-
Polévka/Předkrm

Hlavní jídlo
,-
,-
,-
Polévka/Předkrm

Hlavní jídlo
,-
,-
,-
Polévka/Předkrm

Hlavní jídlo
,-
,-
,-
Polévka/Předkrm

Hlavní jídlo
,-
,-
,-

Otevírací doba

Pondělí 10:00 - 18:00
Úterý 10:00 - 18:00
Středa 10:00 - 18:00
Čtvrtek 10:00 - 18:00
Pátek 10:00 - 18:00
Sobota 10:00 - 18:00
Neděle 10:00 - 18:00

Jídelní lístek

CARPACCIO DI MANZO
Carpaccio z chlazené hovězí svíčkové
250,-
PROSCIUTTO SAN DANIELE CON MOZZARELLA DI BUFALA DI CAMPANA D.O.P.
Buvolí mozzarella D.O.P. se sušenou šunkou San Daniele, pizza chléb
350,-
GUAZZETTO DI MARE
Crostini se slávkami, vongolemi a krevetou
250,-
VERDURA MEDITERRANEA ALLA GRIGLIA
Grilovaná středozemní zelenina
160,-
PAVESINA DI POLPO
Chobotnicový salát
360,-
SALMONE MARINATO
Marinovaný filet z lososa
250,-
ZUPPA DEL GIORNO
Polévka dle denní nabídky
80,-
CREMA DI ASTICE
Humrový krém
190,-
CAPRESE DI BUFALA DI CAMPANA D.O.P.
Salát z čerstvou buvolí mozzarellou
240,-
BURRATA PUGLIESE
Čerstvá mozzarella plněná sýrem Stracciatella, podávaná na tataráčku z červené řepy, lanýžů a cherry rajčátek
240,-
MISTO DI INSALATE VERDI con olive, pomodorini e scaglie di parmigiano
Mix listových salátů s olivami, cherry rajčaty a hoblinkami parmazánu
170,-
INSALATA DI PERA CON FORMAGGIO DI CAPRA
Salát s hruškou, kozím sýrem, dýňovými semínky a pomerančem
190,-
SPAGHETTI SARDE E TARALLO PICCANTE
Spaghetti s ančovičkami a fenyklem
190,-
SPAGHETTI NERO DI SEPIA
Černé spaghetti s mušlemi a kousky sépii
290,-
MALTAGLIATI GAMBERO E PISTACCIO
Pasta s krevetou a pistáciemi
290,-
GNOCCHI CON RAGÚ NAPOLETANA
Bramborové noky s masovým ragú
240,-
TAGLIATELLE TARTUFO E UOVO
Lanýžové tagliatelle s vejcem
330,-
SPAGHETTI ALLA CARBONARA
Autenticky připravené spaghetti po uhlířsku, bez smetany
190,-
RISOTTO MILANESE
Šafránové risotto připravované na telecím morku
190,-
RISOTTO AI PORCINI
Risotto s pravými hřiby, mátou a brie
240,-
RISOTTO DI POMPELMO E GAMBERI
Grepové risotto s krevetami
280,-

40,-
OSSOBUCO ALLA MILANESE
Milánská specialita z telecí kližky na morkové kosti se šafránovým risottem
390,-
SALTIMBOCA DI VITELLO
Přírodní telecí řízečky s parmskou šunkou a šalvějí
290,-
SUPREMA DI FARAONA
Supreme z perličky v pramazánové krustě
190,-
FILETTO DI MAIALE CON SALSA DI FINFERLI
Vepřová panenka s omáčkou z lišek
280,-
TOURNEDOS ROSSINI
Filet mignon z hovězí svíčkové s foie gras, lanýži a madeirskou omáčkou
650,-
PESCE FRESCO SECONDO IL MENU DEL GIORNO
Čerstvé ryby dle denní nabídky
ASTICE ALLA GRIGLIA
Grilovaný humr
100,-
IMPEPATA DI COZZE
Slávky na páře
210,-
MISTO MARE ALLA GRIGLIA
Grilované mořské plody (kalamár, krevety, slávky) a mečoun
990,-
PROSCIUTTO COTTO
Drcená rajčata, mozzarella Fior di Latte, dušená šunka
180,-
SALAMI
Drcená rajčata, mozzarella Fior di Latte, salám Napoletano dolce
190,-
DIAVOLA
Drcená rajčata, mozzarella Fior di Latte, pikantní Neapolský salám
190,-
PROSCIUTTO FUNGHI
Drcená rajčata, mozzarella Fior di Latte, dušená šunka, žampiony
200,-
MARINARA
Drcená rajčata, oregano, česnek, olivový olej
130,-
QUATTRO FORMAGGI
Mozarella Fior di Latte, gorgonzola, taleggio, pecorino
230,-
PROSCIUTTO CRUDO
Drcená rajčata, mozzarella Fior di Latte, parmská šunka D.O.P.
230,-
MORTADELLA E PISTACCHIO
Provola, buvolí ricotta, pistáciové pesto, Mortadella
230,-
ISABELLA
Drcená rajčata, ančovičky, černé olivy, kapary, oregano, olivový olej, česnek
190,-
CALZONE NAPOLETANO
Pizza kapsa plněná buvolí ricottou, mozzarellou Fior di Latte, šunkou a salámem
230,-
AL FILETTO DI POMODORO
Mozarella Fior di Latte, rajčata Pienollo, bazalka
180,-
CAPRICCIOSA
Drcená rajčata, mozzarella Fior di Latte, dušená šunka, artyčoky, olivy, žampiony, salám napoletano dolce
220,-
MALEVENTO
Provola, frisée, kapary, černé olivy, ančovičky, česnek, žlutá vesuvská rajčata
210,-
SALSICCIA E FRIARIELLI
Zauzená mozzarella Fior di Latte, Italská klobása, neapolská brokolice, česnek
210,-
CASTELLANA
Drcená řajčata, mozzarella Fior di Latte, italská klobása, hřiby, parmazánové hobliny
240,-
MARGHERITA D.O.P.
Rajčata San Marzano, mozzarella bufala D.O.P., pecorino, bazalka
200,-
STELLA
Drcená rajčata, mozzarella Fior di Latte, tyrolský špek, gorgonzola, vlašské ořechy
280,-
CARAVELLA ST. MARIA
Uzená mozzarella Fior di Latte, feta, sezóní zelenina, cherry rajčata, rukola
290,-
CARAVELLA PINTA
Mozzarella Fior di Latte, buvolí ricotta, salám sopressa, mortadella, parmazán, cherry rajčata, rukola
290,-
CARAVELLA NINA
Mozzarella Fior di Latte, ricotta Fior di Fuscella, dušená šunka, rukola, parmská šunka, rajčata
290,-
TRIS NAPOLI
Provola. neapolská brokolice, italská klobása, ricotta Fior di Fuscella, pikantní salám, fritovaný vepřový rillete
280,-
BOX
15,-

FORMAGGI
Gorgonzola, Grana Padano, Pecorino, Taleggio, Mozzarella
60,-
SALUMI
Prosciutto cotto, salami, pancetta
50,-
SALUMI SPECIALI
Prosciutto di Parma, Bresaola, Speck Tirolese
80,-
VERDURE - zelenina
50,-
PATATE LESSE CON PREZZEMOLO
Vařené brambory s petrželkou
40,-
PATATE ARROSTITE CON ROSMARINO
Pečené brambory s rozmarýnem
40,-
PEPERONI SALTATI IN PADELLA
Grilované papriky
60,-
SPINACI CON AGLIO
Listový špenát na másle s česnekem
90,-
CIOTOLINA DELLE OLIVE
Mistička oliv
70,-

40,-
TIRAMISÚ DELLA CASA
Domácí tiramisu
120,-
PANNA COTTA ALLO ZAFFERANO
Šafránová panna cotta s ovocným coulis
90,-
PRALINE SEMIFREDDO
Domácí smetanová zmrzlina s mandlemi a croccantem
120,-
MACADAMIA SEMIFREDDO
Domácí perníková zmrzlina s makadamskými ořechy
110,-
SEMIFREDDO AL CIOCCOLATO
Domácí čokoládová zmrzlina s pistáciemi
140,-
BABÁ NAPOLETANO
Neapolská bábovka máčená v rumu
90,-
FORMAGGI MISTI
Výběr italských prémiových sýrů
190,-

Vinná karta

Due Uve
Bertani (Veneto)
0.15/0.75L88/440,-
Pinot Grigio
Blush (Veneto)
0.15/0.75L64/320,-
Pinot Grigio
Borgo Magredo (Friuli)
0.75L490,-
Falanghina Beneventano
Vesevo (Campania)
0.15/0.75L98/490,-
Custoza
Monte del Frá (Veneto)
0.75L460,-
Lugana
Prestige Cá Maiol (Lago di Garda)
0.75L590,-
Frascati
Superiore Silvestri (Lazio)
0.15/0.75L64/320,-
Gewürztraminer Auratus
Ritterhof (Alto Adige)
0.75L690,-
Vermentino
Parpinello (Sardegna)
0.75L690,-
Grillo
Judeka (Sicilia)
0.75L450,-
Vernaccia
di San Gimignano (Toscana)
0.75L490,-
Villa Antinori
(Toscana)
0.75L590,-
Roero Arneis
Cascina Dandrea (Piemonte)
0.75L590,-
Langhe Arneis
Blange Ceretto (Piemonte)
0.75L890,-
Greco di Tufo
Vesevo (Campania)
0.75L690,-
Rosalento
I Buongiorno (Puglia)
0.75L480,-
Bardolino Chiaretto
(Veneto)
0.15/0.75L96/480,-
Nero d’ Avola
Vigneti Zabú (Sicilia)
0.15l/0.75L88/440,-
Valpolicella Classico
Domi Veneti (Veneto)
0.15/0.75L88/440,-
Valpolicella Ripasso
2014 Bertani (Veneto)
0.75L850,-
Secco - Bertani
2013 (Veneto)
0.75L800,-
Due Uve
Bertani (Veneto)
0.75L540,-
Lagrein Latus
Ritterhof (Alto Adige)
0.75L790,-
Chianti Classico
San Giorgo a Lapi (Toscana)
0.75L590,-
Chianti Classico Riserva Bandecca
San Giorgo a Lapi (Toscana)
0.75L890,-
Rosso di Montalcino
2014 La Caduta (Toscana)
0.75L1300,-
Cannonau
2012 San Constantino (Sardegna)
0.75L550,-
Il Bruciato Bolgheri
2013 M. Antinori (Toscana)
0.75L1290,-
Le Difese Bolgheri
2015 Tenuta San Guido (Toscana)
0.75L990,-
Primitivo Di Manduria
Sessantanni 2013 San Marzano (Puglia)
0.75L1390,-
Brunello di Montalcino
2007 La Poderina (Toscana) Magnum
1,5L3800,-
Brunello di Montalcino
2011 La Poderina (Toscana)
0.75L2200,-
Brunello di Montalcino
2012 Caparzo (Toscana)
0.75L1900,-
Brunello di Montalcino Riserva
2008 La Poderina (Toscana)
0.75L3900,-
Brunello di Montalcino Riserva
2011 La Poderina (Toscana)
0.75L3500,-
Barolo
Scarrone BAVA 2007 (Piemonte)
0.75L2200,-
Amarone della Valpolicella
2013 Marcati (Veneto)
0.75L1290,-
Amarone della Valpolicella
2007 Bertani (Veneto)
0.75L3800,-
Taurasi
2010 Vesevo (Campania)
0.75L1800,-
Primitivo di Manduria
Ani.62 Riserva 2014 San Marzano (Puglia)
0.75L1700,-
Tignanello
2014 Marchesi Antinori (Toscana)
0.75L5900,-
Ornellaia Bolgheri
2013 Tenuta dell’ Ornellaia (Toscana)
0.75L9900,-
Sassicaia Bolgheri
2012 Tenuta San Guido (Toscana)
0.75L11900,-
Solaia
2010 Marchesi Antinori (Toscana)
0.75L13900,-
Prosecco
(Veneto)
0.10/0.75L65/440,-
Frabianco
frizzante Judeka (Sicilia)
0.75L550,-
Lambrusco di Sorbara
Vecchia Modena (Emilia Romagna)
0.75L450,-
Klein Constantia Sauvignon blanc 2014
0.75L890,-
Klein Constantia Sauvignon Metis 2015
0.75L1290,-
Klein Constantia Vin de Constance 2009 (0,5l)
0.75L4900,-
Stellenbosh Anwilka 2012
0.75L2200,-
Stellenbosh Petit Frere 2014
0.75L1290,-

Galerie

Upozorňujeme, že vlastní rozvoz neprovozujeme, pro pizzu s sebou si však můžete přijít osobně.

Seznam alergenů a jejich přehled v tištěné podobě je k nahlédnutí přímo v restauraci, popřípadě Vás s touto problematikou seznámí náš vysoce školený personál.

Podle zákona o evidenci tržeb je prodávající povinen vystavit kupujícímu účtenku. Zároveň je povinen zaevidovat přijatou tržbu u správce daně online; v případě technického výpadku pak nejpozději do 48 hodin.

Kontakt

Moskevská 1526/44, CZ
360 01 Karlovy Vary

Tel.: +420 773 583 892
E-mail: info@palermokv.cz