| Polévka/Předkrm | |
|
|
|
| Hlavní jídlo | |
| ,- | |
| ,- | |
| ,- |
Nově jsme pro Vás připravili rozvoz našich pizz přes jidlopodnos.cz.
Neváhejte a pizzu si objednejte!
Zveme Vás k návštěvě Pizzerie Palermo, jedné z nejstarších italských restaurací v Karlových Varech. Náš podnik se v současné době specializuje na neapolskou kuchyň a typickou neapolskou pizzu. Nabízíme neapolskou gastronomickou klasiku, která je v naší zemi dosud prakticky neznámá a pod vedením šéfkuchaře Luca Pirozzi, který přijel na angažmá do České republiky přímo z Neapole, dostáváte záruku naprosté autentičnosti námi podávaných pokrmů. Většinu typických neapolských produktů a zeleninu si dovážíme z Neapole sami, neboť se u nás nedá sehnat.
Všechny těstoviny si vyrábíme výhradně sami z neapolské mouky Caputo.
Nepolská pizza se vyznačuje vysokými okraji, což naznačuje perfektní vykynutí těsta, které vede k lehké stravitelnosti pizzy. Neapolská pizza se peče při teplotě 400-500°C a díky tomu se okrajích se vyskytují připálené puchýřky, které dávají pizze neopakovatelnou chuť páleného tvrdého dřeva.Na naší pizzu používáme výhradně mozzarellu nejvyšší kvality, ať už Fior di Latte, tak Bufala di Campana, drcená rajčata San Marzano D.O.P. a olivový olej extra virgen.
Naše restaurace je co se nabídky týče velmi specifická a je vhodná jak pro moderní lidi co rádi experimentují, tak pro zákazníky co nepolskou kuchyni již znají a oceňují, že získávají možnost jí pravidelně konzumovat zde v Karlových Varech.
| Polévka/Předkrm | |
|
|
|
| Hlavní jídlo | |
| ,- | |
| ,- | |
| ,- |
| Polévka/Předkrm | |
|
|
|
| Hlavní jídlo | |
| ,- | |
| ,- | |
| ,- |
| Polévka/Předkrm | |
|
|
|
| Hlavní jídlo | |
| ,- | |
| ,- | |
| ,- |
| Polévka/Předkrm | |
|
|
|
| Hlavní jídlo | |
| ,- | |
| ,- | |
| ,- |
| Polévka/Předkrm | |
|
|
|
| Hlavní jídlo | |
| ,- | |
| ,- | |
| ,- |
| Pondělí | 10:00 - 18:00 |
| Úterý | 10:00 - 18:00 |
| Středa | 10:00 - 18:00 |
| Čtvrtek | 10:00 - 18:00 |
| Pátek | 10:00 - 18:00 |
| Sobota | 10:00 - 18:00 |
| Neděle | 10:00 - 18:00 |
| CARPACCIO DI MANZO Carpaccio z chlazené hovězí svíčkové, parmazán, kapary | 249,- |
| CARPACCIO DI MISTO MARE Carpaccio ze sepie, krevet mazzancolle a chobotnice | 289,- |
| SALUMI MISTI Nduja, cicoli, mortadella, coppa di parma | 199,- |
| MOZZARELLA DI BUFALA RIPIENA CON PARMIGIANA DI MELANZANE Buvolí mozzarella plněná zapečenými lilky | 239,- |
| VERDURA MEDITERRANEA ALLA GRIGLIA Grilovaná středozemní zelenina | 159,- |
| DUE MONTANARINE FRITTE Montanara classica - salsa Sorrentina, bazalka, parmazán a Montanara con Nduja - s kalabrijskou pikantní klobásou a provolou | 199,- |
| ZUPPA DEL GIORNO Polévka dle denní nabídky | 59,- |
| CREMA DI SCAMPI Krém ze severského humra | 189,- |
| INSALATA VERDE CON POMODORINI Mix listových salátů, cherry rajčata | 169,- |
| BURRATA PUGLIESE Apulijská mozzarella plněná sýrem Stracciatella, tataráček z řepy a lanýžů, rajčata, bazalka | 240,- |
| INSALATA CON PROSCIUTTO DI PARMA Mix listových salátů, cherry rajčata, jahody, mandle, parmská šunka | 199,- |
| INSALATA TONNO DI CETARA Ledový salát, rajčata, Cetarský tuňák, červená calabrijská cibule di Tropea | 189,- |
| SPAGHETTI SARDE E TARALLO PICCANTE Cetarské ančovičky, česnek, chilli, petržel, mandle, neapolská sušenka Tarallo | 229,- |
| SPAGHETTI NERO DI SEPIA Spaghetti barvené sépiovým inkoustem, slávky, sépie | 289,- |
| SCIALATIELLI MARE E MONTI Krevetový fumet, cukety a krevety | 289,- |
| GNOCCHI CON RAGÚ NAPOLETANA Bramborové noky s masovým ragú (závitek Braciola, polpettina, salsiccia, vepřový bůček) | 269,- |
| TAGLIATELLE TARTUFO E UOVO POCHÉ Parmazánová salsa, čerstvý lanýž a pošírované vejce | 329,- |
| ZITI GENOVESE Ragú z duěeného hovězího masa, červeného vína, cibule, sýr Pecorino | 259,- |
| RISOTTO MILANESE Telecí morek, šafrán, parmazán | 189,- |
| RISOTTO AI PORCINI Pravé hřiby, máta, sýr Brie | 239,- |
| SPAGHETTI CHITARRA CON POMODORINI DEL PIENNOLO Vesuvská rajčátka Piennolo, bazalka | 199,- |
| PICANHA 100G Květová špička hovězí kýty s tukovým krytím, toto výborné maso připravujeme způsobem Churrasco (na jehle). Restované brambory a papriky | 180,- |
| SALTIMBOCA DI VITELLO Přírodní telecí řízečky s parmskou šunkou a šalvějí, restované brambory | 319,- |
| FILETO DI MANZO 100G Vyzrálý steak z hovězí svíčkové, restované brambory a papriky | 300,- |
| SECRETO IBERICO (ŠPANĚLSKO) 200G Speciální řez z lopatky iberského prasete plemene Pata Negra, má reputaci Wagyu mezi vepřovým masem. Restované brambory a papriky | 390,- |
| BLACK ANGUS RIB EYE STEAK (USA) 100G Vynikající hovězí steak z vysokého roštěnce plemene Black Angus s mohutným tukovým mramorováním, restované brambory a papriky | 280,- |
| ORATA AL LIMONE CON PATATE PREZZEMOLATE 100G Pražma na citrónu, vařené brambory, petržel | 140,- |
| SPIGOLA ALL´ ACQUAPAZZA CON ZUCCHINE TRIFOLATE 100G Mořský vlk, cherry rajčata, olivy, kapary, restovaná cuketa | 140,- |
| GUAZZETTO DI RANA PESCATRICE Mořský ďas, mořské plody | 490,- |
| PAVESINA DI POLPO Chobotnice, brambory, olivy, řapíkatý celer, petržel | 359,- |
| PROSCIUTTO COTTO Drcená rajčata, mozzarella Fior di Latte D´Agerola, dušená šunka | 199,- |
| CAFONA Mozzarella, pancetta z casertského černého prasete, sýr Provolone del Monaco, rajčata Piennolo | 219,- |
| DIAVOLA Drcená rajčata, mozzarella Fior di Latte D´Agerola , pikantní Neapolský salám | 209,- |
| PROVINCIALE Provola, lisované vepřové maso, ricotta Fior di Fuscella, Grana Padano | 229,- |
| MARINARA Drcená rajčata, oregano, česnek, olivový olej D.O.P | 159,- |
| QUATTRO FORMAGGI Mozarella Fior di Latte D´Agerola, gorgonzola, taleggio, pecorino | 239,- |
| PROSCIUTTO CRUDO DI PARMA Drcená rajčata, mozzarella Fior di Latte D´Agerola, parmská šunka D.O.P. | 249,- |
| MORTADELLA E PISTACCHIO Provola D´Agerola, ricotta Fior di Fuscella, pistáciové pesto, Mortadella, pistácie, olivový olej s příchutí pomeranče | 239,- |
| ISABELLA Drcená rajčata, ančovičky Cetara, černé olivy, kapary, oregano, olivový olej, česnek | 219,- |
| CALZONE NAPOLETANO Pizza kapsa plněná ricottou Fior di Fuscella, mozzarellou Fior di Latte D´Agerola, šunkou a salámem | 229,- |
| GENOVESE Ragú z trhaných hovězích líček, provola, Grana Padano | 239,- |
| CALABRESE krém z cibule Tropea, mozzarella, pikantní papriková klobása Nduja, domácí salsiccia, Grana Padano | 229,- |
| SCAROLA Provola D´Agerola, salát frisée, ančovičky Cetara, rozinky, pinie, žlutá vesuvská rajčátka Gialli | 239,- |
| SALSICCIA E FRIARIELLI Provola -zauzená mozzarella Fior di Latte D´Agerola, Italská klobása, neapolská brokolice, česnek | 239,- |
| BOSCAIOLA Provola, italská klobása, hřiby, pečené brambory, lanýžový olej | 269,- |
| MARGHERITA D.O.P. Drcená rajčata San Marzano, mozzarella bufala D.O.P., pecorino, bazalka | 229,- |
| STELLA Drcená rajčata, mozzarella Fior di Latte D´Agerola, coppa di Parma, taleggio D.O.P. vlašské ořechy, rukola, cherry rajčátka, olivový olej s příchutí citrónů Sorrento, parmazánové hobliny | 299,- |
| CARAVELLA ST. MARIA Provola -zauzená mozzarella Fior di Latte D´Agerola, sýr feta, sezónní zelenina, cherry rajčata, rukola, ricotta Fior di Fuscella, olivový olej s příchutí citrónů Sorrento | 299,- |
| CARAVELLA PINTA Mozzarella Fior di Latte D´Agerola, ricotta Fior di Fuscella, salám napoletano dolce, mortadella, parmazán, cherry rajčata, rukola, pistácie, ricotta Fior di Fuscella, olivový olej z příchutí pomerančů | 299,- |
| CARAVELLA NINA Mozzarella Fior di Latte D´Agerola, ricotta Fior di Fuscella, dušená šunka, rukola, parmská šunka D.O.P, rukola, cherry rajčátka, olivový olej s příchutí citrónů Sorrento | 299,- |
| MEZZA LUNA Mozzarella, polosušená cherry rajčata, rajčata San Marzano, burrata, ricotta, lisované vepřové maso | 299,- |
| TONNO E CIPOLLA di TROPEA E POMODORINI Provola D´Agerola, filety z nakládaného tuňáka Cetara, žlutá piennolo rajčátka Gialli, olivy, kapary, cibule di Tropea, olivový olej s příchutí citrónů Sorrento | 259,- |
| Cartone per pizza - BOX Krabice na pizzu | 15,- |
| FORMAGGI Gorgonzola, Grana Padano, Pecorino, Taleggio, Mozzarella | 60,- |
| SALUMI Prosciutto cotto, salami, pancetta | 40,- |
| SALUMI SPECIALI Prosciutto di Parma, Bresaola, Coppa di Parma | 80,- |
| VERDURE - zelenina | 40,- |
| FRESELA CETARESE Neapolský chléb, cherry rajčata, Cetarský tuňák a ančovičky, olivy, kapary, červená calabrijská cibule di Tropea, bazalka | 199,- |
| FRESELA CON MOZZARELLA DI BUFALA Neapolská chléb, cherry rajčata, neapolská buvolí mozzarella, bazalka | 249,- |
| FRESELA CON COPPA DI PARMA Neapolská chléb, cherry rajčata, coppa di Parma | 189,- |
| TIRAMISÚ DELLA CASA Domácí tiramisu | 120,- |
| PANNA COTTA ALLO ZAFFERANO Šafránová panna cotta s ovocným coulis | 90,- |
| RICCOTA E PERA CON CARAMELLO Slazená ricotta Fior di Fuscella, pošírovaná hruška, karamel | 100,- |
| COPPA DI GELATI MISTI Pohár italské zmrzliny | 140,- |
| SORBETTO AL LIMONE Citrónový sorbet | 120,- |
| BABÁ NAPOLETANO Neapolská bábovka máčená v rumu | 90,- |
| FORMAGGI MISTI Výběr italských prémiových sýrů | 190,- |
| Pipoli cuvée Greco a Fiano, Vigneti del Vulture (Basilicata) | 0.15L | 88,- |
| Custoza Monte del Frá (Veneto) | 0.15L | 98,- |
| Greco di Tufo Vesevo (Campania) | 0.75L | 740,- |
| Falanghina Vesevo (Campania) | 0.75L | 490,- |
| Niveus cuvée Sauvignon a Garganega, Casa Vinicola Bennati | 0.75L | 490,- |
| Pinot Grigio Blush Cielo (Veneto) | 0.75L | 320,- |
| | 0.75L | ,- |
| Vermentino Villa Solais Sabtandi (Sardegna) | 0.75L | 600,- |
| Vernaccia di San Gimignano Titolato Guicciardini Strozzi (Toscana) | 0.75L | 620,- |
| Pinot Grigio Cielo (Veneto) | 0.75L | 490,- |
| Lugana Monte del Frá (Veneto) | 0.75L | 720,- |
| | 0.75L | ,- |
| Cerasuolo Valle Reale (d´Abruzzo) | 0.75L | 690,- |
| Bardolino Chiaretto (Veneto) | 0.75L | 490,- |
| Pipoli Aglianico Vigneti del Vulture (Basilicata) | 0.15lL | 88,- |
| Primitivo Carlomagno (Puglia) | 0.15L | 98,- |
| Negroamaro Integro (Puglia) | 0.75L | 390,- |
| Nero d´Avola Appassimento Nero Oro (Sicilia) | 0.75L | 390,- |
| Piano del Cerro Aglianico del Vulture Vigneti del Vulture (Basilicata) | 0.75L | 890,- |
| Chianti Classico Tenuto Bibiano (Toscana) | 0.75L | 790,- |
| Chianti Classico Riserva Montornello Tenuto Bibiano (Toscana) | 0.75L | 1090,- |
| Valpolicella Classico Monte del Frá (Veneto) | 0.75L | 630,- |
| Taurasi 2012 Vesevo (Campania) | 0.75L | 1290,- |
| Ripasso della Valpolicella Classico Monte del Frá (Veneto) | 0.75L | 850,- |
| Le Difese Bolgheri 2015 Tenuta San Guido (Toscana) | 0.75L | 1290,- |
| Guidalberto 2015 Tenuta San Guido (Toscana) | 0.75L | 1290,- |
| Il Bruciato Bolgheri 2013 M. Antinori (Toscana) | 0.75L | 1290,- |
| Primitivo di Manduria Sessantani 2013 (Toscana) | 0.75L | 1390,- |
| Primitovo di Manduria Imperio Feudo Groce (Puglia) | 0.75L | 1190,- |
| Brunello di Montalcino 2011 La Poderina (Toscana) | 0.75L | 2000,- |
| Amarone Valpantena 2015 Bertani (Veneto) | 0.75L | 2000,- |
| Brunello di Montalcino Castelgiocondo 2013 Marchesi di Frescobaldi (Toscana) | 0.75L | 2700,- |
| Tignanello 2014 Marchesi Antinori (Toscana) | 0.75L | 4900,- |
| Ornellaia Bolgheri 2013 Tenuta dell’ Ornellaia (Toscana) | 0.75L | 8500,- |
| Sassicaia Bolgheri 2012 Tenuta San Guido (Toscana) | 0.75L | 11900,- |
| Solaia 2010 Marchesi Antinori (Toscana) | 0.75L | 13900,- |
| Prosecco (Veneto) | 0.10/0.75L | 65/440,- |
| Rosé spumante D.O.C. | 0.75L | 460,- |
| Lambrusco Cialdini Grasparossa Rose - Modena (Emilia Romagna) | 0.75L | 490,- |
Upozorňujeme, že vlastní rozvoz neprovozujeme, pro pizzu s sebou si však můžete přijít osobně.
Seznam alergenů a jejich přehled v tištěné podobě je k nahlédnutí přímo v restauraci, popřípadě Vás s touto problematikou seznámí náš vysoce školený personál.
Podle zákona o evidenci tržeb je prodávající povinen vystavit kupujícímu účtenku. Zároveň je povinen zaevidovat přijatou tržbu u správce daně online; v případě technického výpadku pak nejpozději do 48 hodin.
