| Polévka/Předkrm | |
|
|
|
| Hlavní jídlo | |
| ,- | |
| ,- | |
| ,- |
Zveme Vás k návštěvě Pizzerie Palermo, jedné z nejstarších italských restaurací v Karlových Varech. Náš podnik se v současné době specializuje na neapolskou kuchyň a typickou neapolskou pizzu. Nabízíme neapolskou gastronomickou klasiku, která je v naší zemi dosud prakticky neznámá a pod vedením šéfkuchaře Luca Pirozzi, který přijel na angažmá do České republiky přímo z Neapole, dostáváte záruku naprosté autentičnosti námi podávaných pokrmů. Většinu typických neapolských produktů a zeleninu si dovážíme z Neapole sami, neboť se u nás nedá sehnat.
Všechny těstoviny si vyrábíme výhradně sami z neapolské mouky Caputo.
Nepolská pizza se vyznačuje vysokými okraji, což naznačuje perfektní vykynutí těsta, které vede k lehké stravitelnosti pizzy. Neapolská pizza se peče při teplotě 400-500°C a díky tomu se okrajích se vyskytují připálené puchýřky, které dávají pizze neopakovatelnou chuť páleného tvrdého dřeva.Na naší pizzu používáme výhradně mozzarellu nejvyšší kvality, ať už Fior di Latte, tak Bufala di Campana, drcená rajčata San Marzano D.O.P. a olivový olej extra virgen.
Naše restaurace je co se nabídky týče velmi specifická a je vhodná jak pro moderní lidi co rádi experimentují, tak pro zákazníky co nepolskou kuchyni již znají a oceňují, že získávají možnost jí pravidelně konzumovat zde v Karlových Varech.
| Polévka/Předkrm | |
|
|
|
| Hlavní jídlo | |
| ,- | |
| ,- | |
| ,- |
| Polévka/Předkrm | |
|
|
|
| Hlavní jídlo | |
| ,- | |
| ,- | |
| ,- |
| Polévka/Předkrm | |
|
|
|
| Hlavní jídlo | |
| ,- | |
| ,- | |
| ,- |
| Polévka/Předkrm | |
|
|
|
| Hlavní jídlo | |
| ,- | |
| ,- | |
| ,- |
| Polévka/Předkrm | |
|
|
|
| Hlavní jídlo | |
| ,- | |
| ,- | |
| ,- |
| Pondělí | 10:00 - 18:00 |
| Úterý | 10:00 - 18:00 |
| Středa | 10:00 - 18:00 |
| Čtvrtek | 10:00 - 18:00 |
| Pátek | 10:00 - 18:00 |
| Sobota | 10:00 - 18:00 |
| Neděle | 10:00 - 18:00 |
| CARPACCIO DI MANZO Carpaccio z chlazené hovězí svíčkové, parmazán, kapary | 249,- |
| PROSCIUTTO SAN DANIELE CON MOZZARELLA DI BUFALA DI CAMPANA D.O.P. Buvolí mozzarella D.O.P. se sušenou šunkou San Daniele, pizza chléb | 289,- |
| MONTANARE FRITTE Fritovaná minipizza | 99,- |
| Fresella Napoletana neapolská bruschetta s rajčátky pachino, filetem z cetarského tuňáka a ančovičkou | 159,- |
| PAVESINA DI POLPO Chobotnicový salát | 359,- |
| PARMIGIANA DI MELANZANE Zapečený lilek | 189,- |
| ZUPPA DEL GIORNO Polévka dle denní nabídky | 59,- |
| CREMA DI ASTICE Humrový krém | 189,- |
| CAPRESE DI BUFALA DI CAMPANA D.O.P. Salát z čerstvou buvolí mozzarellou | 239,- |
| BURRATA PUGLIESE Čerstvá mozzarella plněná sýrem Stracciatella, podávaná na tataráčku z červené řepy, lanýžů a cherry rajčátek | 239,- |
| MISTO DI INSALATE VERDI con olive, pomodorini e scaglie di parmigiano Mix listových salátů s olivami, cherry rajčaty a hoblinkami parmazánu | 169,- |
| INSALATA DI PERA CON FORMAGGIO DI CAPRA Salát s hruškou, kozím sýrem, dýňovými semínky a pomerančem | 189,- |
| SPAGHETTI SARDE E TARALLO PICCANTE Spaghetti s ančovičkami, petrželí, česnekem a mandlemi | 189,- |
| SPAGHETTI NERO DI SEPIA Černé spaghetti se slávkami a sépií | 289,- |
| SCIALATIELLI MARE E MONTI Pasta s krevetami a cuketou | 289,- |
| GNOCCHI CON RAGÚ NAPOLETANA Bramborové noky s masovým ragú (závitek braciole, salsiccia, vepřový bůček) | 239,- |
| TAGLIATELLE TARTUFO E UOVO Pasta s parmazánovou salsou a čerstvým lanýžem | 329,- |
| SPAGHETTI ALLA CARBONARA Autenticky připravené spaghetti po uhlířsku, bez smetany | 189,- |
| RISOTTO MILANESE Šafránové risotto připravované na telecím morku | 189,- |
| RISOTTO AI PORCINI Risotto s pravými hřiby, mátou a brie | 239,- |
| RISOTTO DI POMPELMO E GAMBERI Grepové risotto s krevetami | 279,- |
| CIOTOLINA DELLE OLIVE Mistička oliv | 70,- |
| PICANHA ABERDEEN BLACK (AUSTRÁLIE) 250G Květová špička hovězí kýty s tukovým krytím, toto výborné maso připravujeme způsobem Churrasco (na jehle) | 400,- |
| SALTIMBOCA DI VITELLO Přírodní telecí řízečky s parmskou šunkou a šalvějí | 290,- |
| SUPREMA DI FARAONA Supreme z perličky v pramazánové krustě | 190,- |
| PRESA IBERICO (ŠPANĚLSKO) 200G Speciální řez z lopatky iberského prasete plemene Pata Negra, má reputaci Wagyu mezi vepřovým masem | 390,- |
| BLACK ANGUS RIB EYE STEAK (AUSTRÁLIE) 300G Vynikající hovězí steak z vysokého roštěnce plemene Black Angus s mohutným tukovým mramorováním | 600,- |
| PESCE FRESCO SECONDO IL MENU DEL GIORNO Čerstvé ryby dle denní nabídky | |
| GUAZZETTO DI MARE Crostini se slávkami, vongolemi a krevetou | 250,- |
| IMPEPATA DI COZZE Slávky na páře | 210,- |
| MISTO MARE ALLA GRIGLIA Grilované mořské plody (kalamár, krevety, slávky) a mečoun | 990,- |
| PROSCIUTTO COTTO Drcená rajčata, mozzarella Fior di Latte, dušená šunka | 180,- |
| SALAMI Drcená rajčata, mozzarella Fior di Latte, salám Napoletano dolce | 190,- |
| DIAVOLA Drcená rajčata, mozzarella Fior di Latte, pikantní Neapolský salám | 190,- |
| PROSCIUTTO FUNGHI Drcená rajčata, mozzarella Fior di Latte, dušená šunka, žampiony | 200,- |
| MARINARA Drcená rajčata, oregano, česnek, olivový olej | 130,- |
| QUATTRO FORMAGGI Mozarella Fior di Latte, gorgonzola, taleggio, pecorino | 230,- |
| PROSCIUTTO CRUDO Drcená rajčata, mozzarella Fior di Latte, parmská šunka D.O.P. | 230,- |
| MORTADELLA E PISTACCHIO Provola, buvolí ricotta, pistáciové pesto, Mortadella | 230,- |
| ISABELLA Drcená rajčata, ančovičky, černé olivy, kapary, oregano, olivový olej, česnek | 190,- |
| CALZONE NAPOLETANO Pizza kapsa plněná buvolí ricottou, mozzarellou Fior di Latte, šunkou a salámem | 230,- |
| AL FILETTO DI POMODORO Mozarella Fior di Latte, rajčata Pienollo, bazalka | 200,- |
| CAPRICCIOSA Drcená rajčata, mozzarella Fior di Latte, dušená šunka, artyčoky, olivy, žampiony, salám napoletano dolce | 220,- |
| MALEVENTO Provola, frisée, kapary, černé olivy, ančovičky, česnek, žlutá vesuvská rajčata | 210,- |
| SALSICCIA E FRIARIELLI Zauzená mozzarella Fior di Latte, Italská klobása, neapolská brokolice, česnek | 210,- |
| CASTELLANA Drcená řajčata, mozzarella Fior di Latte, italská klobása, hřiby, parmazánové hobliny | 240,- |
| MARGHERITA D.O.P. Rajčata San Marzano, mozzarella bufala D.O.P., pecorino, bazalka | 210,- |
| STELLA Drcená rajčata, mozzarella Fior di Latte, tyrolský špek, gorgonzola, vlašské ořechy | 280,- |
| CARAVELLA ST. MARIA Uzená mozzarella Fior di Latte, feta, sezóní zelenina, cherry rajčata, rukola | 290,- |
| CARAVELLA PINTA Mozzarella Fior di Latte, buvolí ricotta, salám sopressa, mortadella, parmazán, cherry rajčata, rukola | 290,- |
| CARAVELLA NINA Mozzarella Fior di Latte, ricotta Fior di Fuscella, dušená šunka, rukola, parmská šunka, rajčata | 290,- |
| TRIS NAPOLI Provola. neapolská brokolice, italská klobása, ricotta Fior di Fuscella, pikantní salám, fritovaný vepřový rillete | 280,- |
| TONNO E CIPOLLA E POMODORINI Filetky z tuňáka, žlutá piennolo rajčátka, olivy, kapary, cibule | 260,- |
| BOX | 15,- |
| FORMAGGI Gorgonzola, Grana Padano, Pecorino, Taleggio, Mozzarella | 60,- |
| SALUMI Prosciutto cotto, salami, pancetta | 50,- |
| SALUMI SPECIALI Prosciutto di Parma, Bresaola, Speck Tirolese | 80,- |
| VERDURE - zelenina | 50,- |
| PATATE LESSE CON PREZZEMOLO Vařené brambory s petrželkou | 40,- |
| PATATE ARROSTITE CON ROSMARINO Pečené brambory s rozmarýnem | 40,- |
| PEPERONI SALTATI IN PADELLA Grilované papriky | 70,- |
| ZUCCHINE TRIFOLATE Restovaná cuketa s cibulkou a pancettou | 70,- |
| MELANZANE A FUNGHETTO Fritované lilky v rajčatové omáčce | 70,- |
| CIOTOLINA DELLE OLIVE Mistička oliv | 70,- |
| TIRAMISÚ DELLA CASA Domácí tiramisu | 120,- |
| PANNA COTTA ALLO ZAFFERANO Šafránová panna cotta s ovocným coulis | 90,- |
| PRALINE SEMIFREDDO Domácí smetanová zmrzlina s mandlemi a croccantem | 120,- |
| MACADAMIA SEMIFREDDO Domácí perníková zmrzlina s makadamskými ořechy | 110,- |
| SEMIFREDDO AL CIOCCOLATO Domácí čokoládová zmrzlina s pistáciemi | 140,- |
| BABÁ NAPOLETANO Neapolská bábovka máčená v rumu | 90,- |
| FORMAGGI MISTI Výběr italských prémiových sýrů | 190,- |
| Due Uve Bertani (Veneto) | 0.15/0.75L | 88/440,- |
| Pinot Grigio Blush (Veneto) | 0.15/0.75L | 64/320,- |
| Pinot Grigio Borgo Magredo (Friuli) | 0.75L | 490,- |
| Falanghina Beneventano Vesevo (Campania) | 0.15/0.75L | 98/490,- |
| Custoza Monte del Frá (Veneto) | 0.75L | 460,- |
| Lugana Prestige Cá Maiol (Lago di Garda) | 0.75L | 590,- |
| Frascati Superiore Silvestri (Lazio) | 0.15/0.75L | 64/320,- |
| Gewürztraminer Auratus Ritterhof (Alto Adige) | 0.75L | 690,- |
| Vermentino Parpinello (Sardegna) | 0.75L | 690,- |
| Grillo Judeka (Sicilia) | 0.75L | 450,- |
| Vernaccia di San Gimignano (Toscana) | 0.75L | 490,- |
| Villa Antinori (Toscana) | 0.75L | 590,- |
| Roero Arneis Cascina Dandrea (Piemonte) | 0.75L | 590,- |
| Langhe Arneis Blange Ceretto (Piemonte) | 0.75L | 890,- |
| Greco di Tufo Vesevo (Campania) | 0.75L | 690,- |
| Rosalento I Buongiorno (Puglia) | 0.75L | 480,- |
| Bardolino Chiaretto (Veneto) | 0.15/0.75L | 96/480,- |
| Nero d’ Avola Vigneti Zabú (Sicilia) | 0.15l/0.75L | 88/440,- |
| Valpolicella Classico Domi Veneti (Veneto) | 0.15/0.75L | 88/440,- |
| Valpolicella Ripasso 2014 Bertani (Veneto) | 0.75L | 850,- |
| Secco - Bertani 2013 (Veneto) | 0.75L | 800,- |
| Due Uve Bertani (Veneto) | 0.75L | 540,- |
| Lagrein Latus Ritterhof (Alto Adige) | 0.75L | 790,- |
| Chianti Classico San Giorgo a Lapi (Toscana) | 0.75L | 590,- |
| Chianti Classico Riserva Bandecca San Giorgo a Lapi (Toscana) | 0.75L | 890,- |
| Rosso di Montalcino 2014 La Caduta (Toscana) | 0.75L | 1300,- |
| Cannonau 2012 San Constantino (Sardegna) | 0.75L | 550,- |
| Il Bruciato Bolgheri 2013 M. Antinori (Toscana) | 0.75L | 1290,- |
| Le Difese Bolgheri 2015 Tenuta San Guido (Toscana) | 0.75L | 990,- |
| Primitivo Di Manduria Sessantanni 2013 San Marzano (Puglia) | 0.75L | 1390,- |
| Brunello di Montalcino 2007 La Poderina (Toscana) Magnum | 1,5L | 3800,- |
| Brunello di Montalcino 2011 La Poderina (Toscana) | 0.75L | 2200,- |
| Brunello di Montalcino 2012 Caparzo (Toscana) | 0.75L | 1900,- |
| Brunello di Montalcino Riserva 2008 La Poderina (Toscana) | 0.75L | 3900,- |
| Brunello di Montalcino Riserva 2011 La Poderina (Toscana) | 0.75L | 3500,- |
| Barolo Scarrone BAVA 2007 (Piemonte) | 0.75L | 2200,- |
| Amarone della Valpolicella 2013 Marcati (Veneto) | 0.75L | 1290,- |
| Amarone della Valpolicella 2007 Bertani (Veneto) | 0.75L | 3800,- |
| Taurasi 2010 Vesevo (Campania) | 0.75L | 1800,- |
| Primitivo di Manduria Ani.62 Riserva 2014 San Marzano (Puglia) | 0.75L | 1700,- |
| Tignanello 2014 Marchesi Antinori (Toscana) | 0.75L | 5900,- |
| Ornellaia Bolgheri 2013 Tenuta dell’ Ornellaia (Toscana) | 0.75L | 9900,- |
| Sassicaia Bolgheri 2012 Tenuta San Guido (Toscana) | 0.75L | 11900,- |
| Solaia 2010 Marchesi Antinori (Toscana) | 0.75L | 13900,- |
| Prosecco (Veneto) | 0.10/0.75L | 65/440,- |
| Frabianco frizzante Judeka (Sicilia) | 0.75L | 550,- |
| Lambrusco di Sorbara Vecchia Modena (Emilia Romagna) | 0.75L | 450,- |
| Klein Constantia Sauvignon blanc 2014 | 0.75L | 890,- |
| Klein Constantia Sauvignon Metis 2015 | 0.75L | 1290,- |
| Klein Constantia Vin de Constance 2009 (0,5l) | 0.75L | 4900,- |
| Stellenbosh Anwilka 2012 | 0.75L | 2200,- |
| Stellenbosh Petit Frere 2014 | 0.75L | 1290,- |
Upozorňujeme, že vlastní rozvoz neprovozujeme, pro pizzu s sebou si však můžete přijít osobně.
Seznam alergenů a jejich přehled v tištěné podobě je k nahlédnutí přímo v restauraci, popřípadě Vás s touto problematikou seznámí náš vysoce školený personál.
Podle zákona o evidenci tržeb je prodávající povinen vystavit kupujícímu účtenku. Zároveň je povinen zaevidovat přijatou tržbu u správce daně online; v případě technického výpadku pak nejpozději do 48 hodin.
