Nově jsme pro Vás připravili rozvoz našich pizz přes jidlopodnos.cz.
Neváhejte a pizzu si objednejte!

Zveme Vás k návštěvě Pizzerie Palermo, jedné z nejstarších italských restaurací v Karlových Varech. Náš podnik se v současné době specializuje na neapolskou kuchyň a typickou neapolskou pizzu. Nabízíme neapolskou gastronomickou klasiku, která je v naší zemi dosud prakticky neznámá a pod vedením šéfkuchaře Luca Pirozzi, který přijel na angažmá do České republiky přímo z Neapole, dostáváte záruku naprosté autentičnosti námi podávaných pokrmů. Většinu typických neapolských produktů a zeleninu si dovážíme z Neapole sami, neboť se u nás nedá sehnat.

Všechny těstoviny si vyrábíme výhradně sami z neapolské mouky Caputo.

Nepolská pizza se vyznačuje vysokými okraji, což naznačuje perfektní vykynutí těsta, které vede k lehké stravitelnosti pizzy. Neapolská pizza se peče při teplotě 400-500°C a díky tomu se okrajích se vyskytují připálené puchýřky, které dávají pizze neopakovatelnou chuť páleného tvrdého dřeva.Na naší pizzu používáme výhradně mozzarellu nejvyšší kvality, ať už Fior di Latte, tak Bufala di Campana, drcená rajčata San Marzano D.O.P. a olivový olej extra virgen.
Naše restaurace je co se nabídky týče velmi specifická a je vhodná jak pro moderní lidi co rádi experimentují, tak pro zákazníky co nepolskou kuchyni již znají a oceňují, že získávají možnost jí pravidelně konzumovat zde v Karlových Varech.

SPECIALITÁ DELLA SETTIMANA / SPECIÁLNÍ TÝDENNÍ NABÍDKA

Pondělí
Úterý
Středa
Čtvrtek
Pátek
Polévka/Předkrm

Hlavní jídlo
,-
,-
,-
Polévka/Předkrm

Hlavní jídlo
,-
,-
,-
Polévka/Předkrm

Hlavní jídlo
,-
,-
,-
Polévka/Předkrm

Hlavní jídlo
,-
,-
,-
Polévka/Předkrm

Hlavní jídlo
,-
,-
,-

Otevírací doba

Pondělí 10:00 - 18:00
Úterý 10:00 - 18:00
Středa 10:00 - 18:00
Čtvrtek 10:00 - 18:00
Pátek 10:00 - 18:00
Sobota 10:00 - 18:00
Neděle 10:00 - 18:00

Jídelní lístek

CARPACCIO DI MANZO
Carpaccio z chlazené hovězí svíčkové, parmazán, kapary
249,-
CARPACCIO DI MISTO MARE
Carpaccio ze sepie, krevet mazzancolle a chobotnice
289,-
SALUMI MISTI
Nduja, cicoli, mortadella, coppa di parma
199,-
MOZZARELLA DI BUFALA RIPIENA CON PARMIGIANA DI MELANZANE
Buvolí mozzarella plněná zapečenými lilky
239,-
VERDURA MEDITERRANEA ALLA GRIGLIA
Grilovaná středozemní zelenina
159,-
DUE MONTANARINE FRITTE
Montanara classica - salsa Sorrentina, bazalka, parmazán a Montanara con Nduja - s kalabrijskou pikantní klobásou a provolou
199,-
ZUPPA DEL GIORNO
Polévka dle denní nabídky
59,-
CREMA DI SCAMPI
Krém ze severského humra
189,-
INSALATA VERDE CON POMODORINI
Mix listových salátů, cherry rajčata
169,-
BURRATA PUGLIESE
Apulijská mozzarella plněná sýrem Stracciatella, tataráček z řepy a lanýžů, rajčata, bazalka
240,-
INSALATA CON PROSCIUTTO DI PARMA
Mix listových salátů, cherry rajčata, jahody, mandle, parmská šunka
199,-
INSALATA TONNO DI CETARA
Ledový salát, rajčata, Cetarský tuňák, červená calabrijská cibule di Tropea
189,-
SPAGHETTI SARDE E TARALLO PICCANTE
Cetarské ančovičky, česnek, chilli, petržel, mandle, neapolská sušenka Tarallo
229,-
SPAGHETTI NERO DI SEPIA
Spaghetti barvené sépiovým inkoustem, slávky, sépie
289,-
SCIALATIELLI MARE E MONTI
Krevetový fumet, cukety a krevety
289,-
GNOCCHI CON RAGÚ NAPOLETANA
Bramborové noky s masovým ragú (závitek Braciola, polpettina, salsiccia, vepřový bůček)
269,-
TAGLIATELLE TARTUFO E UOVO POCHÉ
Parmazánová salsa, čerstvý lanýž a pošírované vejce
329,-
ZITI GENOVESE
Ragú z duěeného hovězího masa, červeného vína, cibule, sýr Pecorino
259,-
RISOTTO MILANESE
Telecí morek, šafrán, parmazán
189,-
RISOTTO AI PORCINI
Pravé hřiby, máta, sýr Brie
239,-
SPAGHETTI CHITARRA CON POMODORINI DEL PIENNOLO
Vesuvská rajčátka Piennolo, bazalka
199,-

PICANHA 100G
Květová špička hovězí kýty s tukovým krytím, toto výborné maso připravujeme způsobem Churrasco (na jehle). Restované brambory a papriky
180,-
SALTIMBOCA DI VITELLO
Přírodní telecí řízečky s parmskou šunkou a šalvějí, restované brambory
319,-
FILETO DI MANZO 100G
Vyzrálý steak z hovězí svíčkové, restované brambory a papriky
300,-
SECRETO IBERICO (ŠPANĚLSKO) 200G
Speciální řez z lopatky iberského prasete plemene Pata Negra, má reputaci Wagyu mezi vepřovým masem. Restované brambory a papriky
390,-
BLACK ANGUS RIB EYE STEAK (USA) 100G
Vynikající hovězí steak z vysokého roštěnce plemene Black Angus s mohutným tukovým mramorováním, restované brambory a papriky
280,-
ORATA AL LIMONE CON PATATE PREZZEMOLATE 100G
Pražma na citrónu, vařené brambory, petržel
140,-
SPIGOLA ALL´ ACQUAPAZZA CON ZUCCHINE TRIFOLATE 100G
Mořský vlk, cherry rajčata, olivy, kapary, restovaná cuketa
140,-
GUAZZETTO DI RANA PESCATRICE
Mořský ďas, mořské plody
490,-
PAVESINA DI POLPO
Chobotnice, brambory, olivy, řapíkatý celer, petržel
359,-
PROSCIUTTO COTTO
Drcená rajčata, mozzarella Fior di Latte D´Agerola, dušená šunka
199,-
CAFONA
Mozzarella, pancetta z casertského černého prasete, sýr Provolone del Monaco, rajčata Piennolo
219,-
DIAVOLA
Drcená rajčata, mozzarella Fior di Latte D´Agerola , pikantní Neapolský salám
209,-
PROVINCIALE
Provola, lisované vepřové maso, ricotta Fior di Fuscella, Grana Padano
229,-
MARINARA
Drcená rajčata, oregano, česnek, olivový olej D.O.P
159,-
QUATTRO FORMAGGI
Mozarella Fior di Latte D´Agerola, gorgonzola, taleggio, pecorino
239,-
PROSCIUTTO CRUDO DI PARMA
Drcená rajčata, mozzarella Fior di Latte D´Agerola, parmská šunka D.O.P.
249,-
MORTADELLA E PISTACCHIO
Provola D´Agerola, ricotta Fior di Fuscella, pistáciové pesto, Mortadella, pistácie, olivový olej s příchutí pomeranče
239,-
ISABELLA
Drcená rajčata, ančovičky Cetara, černé olivy, kapary, oregano, olivový olej, česnek
219,-
CALZONE NAPOLETANO
Pizza kapsa plněná ricottou Fior di Fuscella, mozzarellou Fior di Latte D´Agerola, šunkou a salámem
229,-
GENOVESE
Ragú z trhaných hovězích líček, provola, Grana Padano
239,-
CALABRESE
krém z cibule Tropea, mozzarella, pikantní papriková klobása Nduja, domácí salsiccia, Grana Padano
229,-
SCAROLA
Provola D´Agerola, salát frisée, ančovičky Cetara, rozinky, pinie, žlutá vesuvská rajčátka Gialli
239,-
SALSICCIA E FRIARIELLI
Provola -zauzená mozzarella Fior di Latte D´Agerola, Italská klobása, neapolská brokolice, česnek
239,-
BOSCAIOLA
Provola, italská klobása, hřiby, pečené brambory, lanýžový olej
269,-
MARGHERITA D.O.P.
Drcená rajčata San Marzano, mozzarella bufala D.O.P., pecorino, bazalka
229,-
STELLA
Drcená rajčata, mozzarella Fior di Latte D´Agerola, coppa di Parma, taleggio D.O.P. vlašské ořechy, rukola, cherry rajčátka, olivový olej s příchutí citrónů Sorrento, parmazánové hobliny
299,-
CARAVELLA ST. MARIA
Provola -zauzená mozzarella Fior di Latte D´Agerola, sýr feta, sezónní zelenina, cherry rajčata, rukola, ricotta Fior di Fuscella, olivový olej s příchutí citrónů Sorrento
299,-
CARAVELLA PINTA
Mozzarella Fior di Latte D´Agerola, ricotta Fior di Fuscella, salám napoletano dolce, mortadella, parmazán, cherry rajčata, rukola, pistácie, ricotta Fior di Fuscella, olivový olej z příchutí pomerančů
299,-
CARAVELLA NINA
Mozzarella Fior di Latte D´Agerola, ricotta Fior di Fuscella, dušená šunka, rukola, parmská šunka D.O.P, rukola, cherry rajčátka, olivový olej s příchutí citrónů Sorrento
299,-
MEZZA LUNA
Mozzarella, polosušená cherry rajčata, rajčata San Marzano, burrata, ricotta, lisované vepřové maso
299,-
TONNO E CIPOLLA di TROPEA E POMODORINI
Provola D´Agerola, filety z nakládaného tuňáka Cetara, žlutá piennolo rajčátka Gialli, olivy, kapary, cibule di Tropea, olivový olej s příchutí citrónů Sorrento
259,-
Cartone per pizza - BOX
Krabice na pizzu
15,-
FORMAGGI
Gorgonzola, Grana Padano, Pecorino, Taleggio, Mozzarella
60,-
SALUMI
Prosciutto cotto, salami, pancetta
40,-
SALUMI SPECIALI
Prosciutto di Parma, Bresaola, Coppa di Parma
80,-
VERDURE - zelenina
40,-
FRESELA CETARESE
Neapolský chléb, cherry rajčata, Cetarský tuňák a ančovičky, olivy, kapary, červená calabrijská cibule di Tropea, bazalka
199,-
FRESELA CON MOZZARELLA DI BUFALA
Neapolská chléb, cherry rajčata, neapolská buvolí mozzarella, bazalka
249,-
FRESELA CON COPPA DI PARMA
Neapolská chléb, cherry rajčata, coppa di Parma
189,-



TIRAMISÚ DELLA CASA
Domácí tiramisu
120,-
PANNA COTTA ALLO ZAFFERANO
Šafránová panna cotta s ovocným coulis
90,-
RICCOTA E PERA CON CARAMELLO
Slazená ricotta Fior di Fuscella, pošírovaná hruška, karamel
100,-
COPPA DI GELATI MISTI
Pohár italské zmrzliny
140,-
SORBETTO AL LIMONE
Citrónový sorbet
120,-
BABÁ NAPOLETANO
Neapolská bábovka máčená v rumu
90,-
FORMAGGI MISTI
Výběr italských prémiových sýrů
190,-

Vinná karta

Pipoli
cuvée Greco a Fiano, Vigneti del Vulture (Basilicata)
0.15L88,-
Custoza
Monte del Frá (Veneto)
0.15L98,-
Greco di Tufo
Vesevo (Campania)
0.75L740,-
Falanghina
Vesevo (Campania)
0.75L490,-
Niveus
cuvée Sauvignon a Garganega, Casa Vinicola Bennati
0.75L490,-
Pinot Grigio Blush
Cielo (Veneto)
0.75L320,-

0.75L ,-
Vermentino Villa Solais
Sabtandi (Sardegna)
0.75L600,-
Vernaccia di San Gimignano
Titolato Guicciardini Strozzi (Toscana)
0.75L620,-
Pinot Grigio
Cielo (Veneto)
0.75L490,-
Lugana
Monte del Frá (Veneto)
0.75L720,-

0.75L ,-
Cerasuolo
Valle Reale (d´Abruzzo)
0.75L690,-
Bardolino Chiaretto
(Veneto)
0.75L490,-
Pipoli Aglianico
Vigneti del Vulture (Basilicata)
0.15lL88,-
Primitivo
Carlomagno (Puglia)
0.15L98,-
Negroamaro
Integro (Puglia)
0.75L390,-
Nero d´Avola Appassimento
Nero Oro (Sicilia)
0.75L390,-
Piano del Cerro Aglianico del Vulture
Vigneti del Vulture (Basilicata)
0.75L890,-
Chianti Classico
Tenuto Bibiano (Toscana)
0.75L790,-
Chianti Classico Riserva Montornello
Tenuto Bibiano (Toscana)
0.75L1090,-
Valpolicella Classico
Monte del Frá (Veneto)
0.75L630,-
Taurasi 2012
Vesevo (Campania)
0.75L1290,-
Ripasso della Valpolicella Classico
Monte del Frá (Veneto)
0.75L850,-
Le Difese Bolgheri 2015
Tenuta San Guido (Toscana)
0.75L1290,-
Guidalberto 2015
Tenuta San Guido (Toscana)
0.75L1290,-
Il Bruciato Bolgheri 2013
M. Antinori (Toscana)
0.75L1290,-
Primitivo di Manduria Sessantani 2013
(Toscana)
0.75L1390,-
Primitovo di Manduria Imperio
Feudo Groce (Puglia)
0.75L1190,-
Brunello di Montalcino 2011
La Poderina (Toscana)
0.75L2000,-
Amarone Valpantena 2015
Bertani (Veneto)
0.75L2000,-
Brunello di Montalcino Castelgiocondo 2013
Marchesi di Frescobaldi (Toscana)
0.75L2700,-
Tignanello
2014 Marchesi Antinori (Toscana)
0.75L4900,-
Ornellaia Bolgheri
2013 Tenuta dell’ Ornellaia (Toscana)
0.75L8500,-
Sassicaia Bolgheri
2012 Tenuta San Guido (Toscana)
0.75L11900,-
Solaia
2010 Marchesi Antinori (Toscana)
0.75L13900,-
Prosecco
(Veneto)
0.10/0.75L65/440,-
Rosé spumante D.O.C.
0.75L460,-
Lambrusco Cialdini
Grasparossa Rose - Modena (Emilia Romagna)
0.75L490,-

Galerie

Upozorňujeme, že vlastní rozvoz neprovozujeme, pro pizzu s sebou si však můžete přijít osobně.

Seznam alergenů a jejich přehled v tištěné podobě je k nahlédnutí přímo v restauraci, popřípadě Vás s touto problematikou seznámí náš vysoce školený personál.

Podle zákona o evidenci tržeb je prodávající povinen vystavit kupujícímu účtenku. Zároveň je povinen zaevidovat přijatou tržbu u správce daně online; v případě technického výpadku pak nejpozději do 48 hodin.

Kontakt

Moskevská 1526/44, CZ
360 01 Karlovy Vary

Tel.: +420 773 583 892
E-mail: info@palermokv.cz